i Souk
Gli incredibili souk rivelano l'anima del Marocco, più che un mercato sono il cuore della città e della vita del Paese: qui la gente si ritrova per raccontarsi gli ultimi pettegolezzi, per far la spesa, per chiacchierare. I souk sono un luogo di esplosione dei sensi, denso di odori, dalla menta fresca alle varie spezie, agli odori di carne alla griglia o di pesce fresco, è facile sentirsi quasi storditi da tanta varietà. I souk sono un vero un piacere per gli occhi: manufatti scintillanti, lampade colorate, distese di sacchi di spezie multicolori, le sfumature dei tessuti, i pigmenti e i tappeti... un vero spettacolo ad ogni angolo. E che dire del cibo? Banchi di dolci, crêpes al miele, pane di tutte le forme appena sfornato, olive, tajine, pastilla e couscous... è quasi impossibile resistere alla voglia di assaggiare tutto e comprare qualche prodotto fresco. Nessun senso è esente: la sensazione dei gomitoli di lana appena lavorata sotto alle dita, le musiche delle bancarelle di dischi che si confondono con il richiamo alla preghiera e con le grida dei commercianti.